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菜单


Croq aux crevettes Bio

Pain brioché, béchamel, fondue d’oignons, mozzarella, crevettes, salade

12,00€

Caviar d'aubergines

Tomates confites, mesclun de salades

12,00€

Rillettes de sardines façon Cambarou

Fromage frais et ciboulette

12,00€

Quesadillas aux crevettes Bio

Mozzarella et fondue d’oignons

12,00€

Croquillettes de crevettes Bio

Sauce légère aïoli

12,00€

Croquettes de risotto au poulet Label Rouge

Coulis de tomates fraîches et oignons caramélisés

12,00€

Salade de poulpe de Galice

Avocat, tomate, citron vert et coriandre

16,00€

Queues de crevette Bio Lady Rose 20/30 (12 pièces)

Queues décortiquées, zestes de citron vert, sauce mimosa

16,00€

Gravlax de saumon Bômlo servi sur ardoise

Tzatziki à notre façon et pain à l’huile d’olive

16,00€

Thon frais qualité sashimi juste saisi

Légumes snackés et huile aux herbes

18,00€

César Cambarou

Poulet Label Rouge, parmesan, bacon, sucrine, croutons

18,00€

César aux crevettes Bio

Légèrement marinées, croûtons dorés, bacon, sucrine

20,00€

Caviar d'aubergines

Tomate confite, mesclun de salade

12,00€

Rillettes de sardines façon Cambarou

Fromage frais et ciboulette

12,00€

Croquillettes de crevettes Bio

Sauce légère aïoli

12,00€

Croquettes de risotto au poulet Label Rouge

Coulis de tomates fraiches et oignons caramélisés

12,00€

Salade de poulpe de Galice

Avocat, tomate, citron vert et coriandre

16,00€

Queues de crevette Bio Lady Rose 20/30 (12 pièces)

Queues décortiquées, zestes de citron vert, sauce mimosa

16,00€

Gravlax de saumon Bômlo servi sur ardoise

Tzatziki à notre façon

16,00€

Thon frais qualité sashimi juste saisi

Légumes snackés et huile aux herbes

18,00€

Croq aux crevettes Bio

Pain brioché, béchamel, fondue d’oignons, mozzarella, crevettes, salade

12,00€

Quesadillas aux crevettes Bio

Mozzarella et fondue d’oignons

12,00€

Poke bowl crevettes Lady Rose Bio

Riz sushi, ananas, avocat, carottes, alfalfa, queues de crevette Bio, oignon rouge

16,00€

Poke bowl de thon qualité sashimi

Riz sushi, concombre, choux rouge, avocat, thon, oignon rouge

17,00€

Poke bowl au yaourt et saumon Bômlo

Riz sushi, carotte, tomate, pois gourmand, Umami, oignon rouge sauce yaourt et menthe

17,00€

César Cambarou

Poulet Label Rouge, copeaux de parmesan, bacon, croûtons dorés, sucrine

18,00€

César aux crevettes Bio

Légèrement marinées, croutons dorés et bacon, parmesan, sucrine

20,00€

Macaronis aux crevettes Bio

Gratinés au four

16,00€

Linguines aux crevettes Black Tiger

Fondue de tomates fraîches, ail et persil

18,00€

Risotto aux noix de Saint-Jacques

Parmesan râpé

20,00€

Filet de volaille Label rouge (180 gr)

Mariné et cuit sur sa peau

22,00€ Portion
11,00€ 1/2 porti.

Crevettes Vannamei - Ouvertes en papillon

26/30 (15 pièces) Élevées en Amérique centrale

22,00€ Portion
11,00€ 1/2 porti.

Longue de cabillaud sans arrêtes (180 gr)

Péché en Atlantique

24,00€ Portion
12,00€ 1/2 porti.

Longue de thon rouge qualité sashimi (160 gr)

Péché dans l’Océan Indien, Pacifique ou Atlantique

24,00€ Portion
12,00€ 1/2 porti.

Pavé de saumon certifie Bömlo (180 gr)

Elevé sur l’île de Bömlo, Norvège

24,00€ Portion
12,00€ 1/2 porti.

Noix de Saint Jacques (180 gr)

Péché en Atlantique Nord est

26,00€ Portion
13,00€ 1/2 porti.

Tentacules de poulpe (150 gr)

Péché en Galice, Espagne

26,00€ Portion
13,00€ 1/2 porti.

Gambas Black Tiger - Ouvertes en papillon

20/30 (6 pièces) Sauvages, pêchées en Atlantique sud

32,00€ Portion
16,00€ 1/2 porti.

Gambas Royales Black Tiger ouvertes en papillon

6/8 (3 Pièces) Sauvages, pêchées en Atlantique sud

42,00€ Portion
21,00€ 1/2 porti.

Toutes nos planchas sont marinées dans une légère persillade, servies avec notre sauce maison
et accompagnées d’une garniture de votre choix :

Frites, riz parfumé, salade ou légumes frais de saison.

*Choix d’une garniture supplémentaire

3,50€

Classique

10 Crevettes vannamei 30/40 et longe de thon rouge (80 gr)

28,00€

Gambas & Fish

3 Gambas Black Tiger 20/30, tentacules de poulpe (75 gr), longe de cabillaud (90 gr)

35,00€

Royale

11/2 Gambas royales Black Tiger 6/8, 3 crevettes Vannamei, tentacules de poulpe (70 gr), longe de thon rouge (80 gr)

48,00€

Bisque de crevettes Bio, gingembre et potiron

Croûtons dorés

16,00€

Burger de crevettes Bio

Bun brioché, râpée de légumes croquants bacon

20,00€

Cœur de filet de saumon qualité Bömlo

Émulsion citron vert, sésame au wasabi et roquette

20,00€

Marmite de poulet Label Rouge et Crevettes

Lait de coco, cacahuètes et riz parfumé

22,00€

Gambas Black Tiger & chips.

Crevettes 20/30 en beignet, frites fraîches, sauce tartare

22,00€

Selon arrivage (nous consulter) (les 100 gr).

Vendu au poids

8,00€

Pièce de bœuf Simmental (nous consulter) (environ 300 gr)

Beurre d’amandes et fondue d’oignons

26,00€

Filet de cabillaud à la plancha ou Poulet Label Rouge snacké

Accompagné de frites, riz parfumé ou légumes frais de saison

Coupe de glace ou Sorbet

Sirop de votre choix

Salade de poulpe de Galice

Avocat, tomate, citron vert et coriandre frais

Bisque de crevettes bio, gingembre et potiron

Croûtons dorés

Effeuillé d’endives

Cêpes marinés et foie gras snacké

Risotto aux noix de Saint-Jacques

Parmesan râpé

Marmite de poulet Label Rouge avec ou sans crevettes

Lait de coco, cacahuètes et riz parfumé

Cabillaud cuit sur la peau

Beurre blanc citronné et feuilles de roquette

Croquant chocolat coco

Éclats d’amandes

Baba bouchon avec ou sans rhum

Fruits frais et crème fouettée

Minestrone de fruits frais

Menthe fraîche et sorbet passion

Croquant chocolat coco

Biscuit léger au amandes

9,00€

Baba bouchon avec ou sans rhum

Fruits frais et crème fouettée

9,00€

Crumble aux poires fondantes

Craies de Meringue et sorbet aux fruits rouges

9,00€

Minestrone de fruits de saison

Menthe fraiche et sorbet mangue

9,00€

Iles flottantes

Caramel au beurre salé

9,00€

Tarte tatin servie tiède

Pot de crème double

10,00€

Cookie géant cuit au moment

Glace vanille (cuisson 8’)

10,00€

Bounty

Chocolat, noix de coco, coco râpée, sauce chocolat, crème fouettée

9,00€

Fruitella

Fruits rouges, citron, fruits de la passion, coulis de fruits rouges, crème fouettée

9,00€

Coconut

Noix de coco, chocolat, ananas frais, sauce chocolat, crème fouettée

9,00€

Délices de fruits

Fruits de la passion, mangue, ananas frais, meringue, crème fouettée

9,00€

Liégeois chocolat

Chocolat, vanille bourbon, sauce chocolat, crème fouettée

9,00€

Liégeois café

Café, vanille, expresso, crème fouettée

9,00€

Dame verte

Pistache, sauce chocolat, chantilly

9,00€

Rouge et blanc

Fruits rouges, vanille bourbon, fruits rouges frais, coulis, crème fouettée

9,00€

Caraïbe

Mangue, ananas frais, fruits de la passion, coulis de fruit, meringue, crème fouettée

9,00€

Gaufre

Sucre, confiture, nutella, fruits frais

8,00€

Crêpes

Sucre, confiture, nutella, fruits frais

8,00€

Aubergine caviar

Tomato confit, mesclun

12,00€

Cambarou-style sardine rillettes

Fresh cheese and chives

12,00€

Organic shrimp croquillettes©

Light aioli sauce

12,00€

Risotto croquettes with label rouge chicken

Fresh tomato coulis and caramelised onions

12,00€

Galician octopus salad

Avocado, tomato, lime and coriander

16,00€

Lady rose organic shrimp tails 20/30 (12

Shelled tails, lime zest, mimosa sauce

16,00€

Bömlo salmon gravlax served on a slate board

House tzatziki

16,00€

Lightly seared fresh sashimi grade tuna

Seared vegetables and herb oil

18,00€

Toasted organic shrimp sandwich

Brioche bread, bechamel sauce, stewed onions, mozzarella, shrimp, lettuce

12,00€

Organic shrimp quesadillas

Mozzarella and stewed onions

12,00€

Organic lady rose shrimp poke bowl

Sushi rice, pineapple, avocado, carrots, alfalfa sprouts, organic shrimp tails, red onion

16,00€

Sashimi grade tuna poke bowl

Sushi rice, cucumber, red cabbage, avocado, tuna, red onion

17,00€

Poke bowl with yoghurt and bömlo salmon

Sushi rice, carrot, tomato, snow peas, Umami, red onion, yoghurt sauce and mint

17,00€

Cambarou caesar salad

Label Rouge chicken, Parmesan shavings, bacon, golden croutons, Little Gem lettuce

18,00€

Caesar salad with organic shrimp

Lightly marinated, golden croutons and bacon, Parmesan, Little Gem lettuce

20,00€

Macaroni with organic shrimp

Oven-baked

16,00€

Linguine with black tiger shrimp

Stewed fresh tomatoes, garlic and parsley

18,00€

Scallop risotto

Grated Parmesan

20,00€

Cod fillet
Or Seared label rouge chicken

Served with chips, fragrant rice or fresh seasonal vegetables

Bowl of ice cream or sorbet

Syrup of your choice

Organic shrimp, ginger and pumpkin bisque

Golden croutons

16,00€

Organic shrimp burger

Brioche bun, grated crunchy vegetables, bacon

20,00€

Centre-cut bömlo grade salmon fillet

Lime and sesame emulsion with wasabi and rocket

20,00€

Label rouge chicken and shrimp pot

Coconut milk, peanuts and fragrant rice

22,00€

Black tiger gambas & chips

20/30 battered shrimp, fresh chips, tartar sauce

22,00€

Label rouge chicken fillet (180 g)

Marinated and cooked on its skin

11,00€ 1/2 porti.
22,00€ Portion

Butterflied king prawns

26/30 (15) farmed in central america

11,00€ 1/2 porti.
22,00€ Portion

Boneless cod loin (180 g)

From the atlantic ocean

12,00€ 1/2 porti.
24,00€ Portion

Sashimi grade red tuna loin (160 g)

From the indian, pacific or atlantic ocean

12,00€ 1/2 porti.
24,00€ Portion

Bömlo certified salmon fillet (180 g)

Farmed in bömlo, norway

12,00€ 1/2 porti.
24,00€ Portion

Scallops (180 g)

From the north-east atlantic

13,00€ 1/2 porti.
26,00€ Portion

Octopus tentacles (150 g)

From galicia, spain

13,00€ 1/2 porti.
26,00€ Portion

Butterflied black tiger gambas

20/30 (6) wild, from the south atlantic

16,00€ 1/2 porti.
32,00€ Portion

Black tiger royal gambas

Butterflied
6/8 (3) wild, from the south atlantic

21,00€ 1/2 porti.
42,00€ Portion

Choice of an additional side dish

3,50€

Traditional

10 30/40 king prawns and red tuna loin (80 g)

28,00€

Gambas & fish

3 20/30 black tiger gambas, octopus tentacles (75 g), cod loin (90 g)

35,00€

Royal

11/2 6/8 black tiger royal gambas, 3 king prawns, octopus tentacles (70 g), red tuna loin (80 g)

48,00€

Catch of the day (ask us what's available)

Sold by weight

8,00€ Per 100 g

Piece of simmental beef (ask us what's available)

Around 300 g
Almond butter and stewed onions

26,00€

Galician octopus salad

Avocado, tomato, lime and fresh coriander

Organic shrimp, ginger and pumpkin bisque

Golden croutons

Endive slaw

Marinated cep mushrooms and seared foie gras

Scallop risotto

Grated parmesan

Label rouge chicken pot with or without shrimp

Coconut milk, peanuts and fragrant rice

Cod cooked on its skin

Lemon beurre blanc and rocket leaves

Crispy chocolate coconut biscuit

Chopped almonds

Baba with or without rum

Fresh fruit and whipped cream

Fresh fruit minestrone

Fresh mint and passion fruit sorbet

Toasted organic shrimp sandwich

Brioche bread, bechamel sauce, stewed onions, mozzarella, shrimp, lettuce

12,00€

Aubergine caviar

Tomato confit, mesclun

12,00€

Cambarou-style sardine rillettes

Fresh cheese and chives

12,00€

Organic shrimp quesadillas

Mozzarella and stewed onions

12,00€

Organic shrimp croquillettes©

Light aioli sauce

12,00€

Risotto croquettes with label rouge chicken

Fresh tomato coulis and caramelised onions

12,00€

Galician octopus salad

Avocado, tomato, lime and coriander

16,00€

Lady rose organic shrimp tails 20/30

Shelled tails, lime zest, mimosa sauce

16,00€ 12

Bömlo salmon gravlax served on a slate board

House tzatziki and bread with olive oil

16,00€

Lightly seared fresh sashimi grade tuna

Seared vegetables and herb oil

18,00€

Cambarou caesar salad

Label rouge chicken, parmesan, bacon, little gem lettuce, croutons

18,00€

Caesar salad with organic shrimp

Lightly marinated, golden croutons, bacon, little gem lettuce

20,00€

Crispy chocolate coconut biscuit

Light biscuit with almonds

9,00€

Baba with or without rum

Fresh fruit and whipped cream

9,00€

Tender pear crumble

Meringue pieces and red berry sorbet

9,00€

Seasonal fruit minestrone

Fresh mint and mango sorbet

9,00€

Floating island

Salted-butter caramel

9,00€

Warm tart tatin

Pot of custard

10,00€

Fresh-baked giant cookie

Vanilla ice cream (preparation time: 8')

10,00€

Waffle

Sugar, jam, nutella, fresh fruit

8,00€

Crêpe

Sugar, jam, nutella, fresh fruit

8,00€

Bounty

Chocolate, coconut fruit, grated coconut, chocolate sauce, whipped cream

9,00€

Fruitella

Blackcurrant, lemon, passion fruit, red berry coulis, whipped cream

9,00€

Coconut

Coconut fruit, chocolate, fresh pineapple, chocolate sauce, whipped cream

9,00€

Fruity delight

Passion fruit, mango, fresh pineapple, meringue, whipped cream

9,00€

Chocolate liegeois

Chocolate, bourbon vanilla, chocolate sauce, whipped cream

9,00€

Coffee liegeois

Coffee, bourbon vanilla, espresso, whipped cream

9,00€

Green lady

Pistachio, chocolate sauce, whipped cream

9,00€

Red and white

Red berries, bourbon vanilla, fresh red berries, coulis, whipped cream

9,00€

Caribbean

Mango, fresh pineapple, passion fruit, fruit coulis, meringue, whipped cream

9,00€