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Carte & Menus


Croq aux crevettes Bio

Pain brioché, béchamel, fondue d’oignons, mozzarella, crevettes, salade

12,00€

Caviar d'aubergines

Tomates confites, mesclun de salades

12,00€

Rillettes de sardines façon Cambarou

Fromage frais et ciboulette

12,00€

Quesadillas aux crevettes Bio

Mozzarella et fondue d’oignons

12,00€

Croquillettes de crevettes Bio

Sauce légère aïoli

12,00€

Croquettes de risotto au poulet Label Rouge

Coulis de tomates fraîches et oignons caramélisés

12,00€

Salade de poulpe de Galice

Avocat, tomate, citron vert et coriandre

16,00€

Queues de crevette Bio Lady Rose 20/30 (12 pièces)

Queues décortiquées, zestes de citron vert, sauce mimosa

16,00€

Gravlax de saumon Bômlo servi sur ardoise

Tzatziki à notre façon et pain à l’huile d’olive

16,00€

Thon frais qualité sashimi juste saisi

Légumes snackés et huile aux herbes

18,00€

César Cambarou

Poulet Label Rouge, parmesan, bacon, sucrine, croutons

18,00€

César aux crevettes Bio

Légèrement marinées, croûtons dorés, bacon, sucrine

20,00€

Caviar d'aubergines

Tomate confite, mesclun de salade

12,00€

Rillettes de sardines façon Cambarou

Fromage frais et ciboulette

12,00€

Croquillettes de crevettes Bio

Sauce légère aïoli

12,00€

Croquettes de risotto au poulet Label Rouge

Coulis de tomates fraiches et oignons caramélisés

12,00€

Salade de poulpe de Galice

Avocat, tomate, citron vert et coriandre

16,00€

Queues de crevette Bio Lady Rose 20/30 (12 pièces)

Queues décortiquées, zestes de citron vert, sauce mimosa

16,00€

Gravlax de saumon Bômlo servi sur ardoise

Tzatziki à notre façon

16,00€

Thon frais qualité sashimi juste saisi

Légumes snackés et huile aux herbes

18,00€

Croq aux crevettes Bio

Pain brioché, béchamel, fondue d’oignons, mozzarella, crevettes, salade

12,00€

Quesadillas aux crevettes Bio

Mozzarella et fondue d’oignons

12,00€

Poke bowl crevettes Lady Rose Bio

Riz sushi, ananas, avocat, carottes, alfalfa, queues de crevette Bio, oignon rouge

16,00€

Poke bowl de thon qualité sashimi

Riz sushi, concombre, choux rouge, avocat, thon, oignon rouge

17,00€

Poke bowl au yaourt et saumon Bômlo

Riz sushi, carotte, tomate, pois gourmand, Umami, oignon rouge sauce yaourt et menthe

17,00€

César Cambarou

Poulet Label Rouge, copeaux de parmesan, bacon, croûtons dorés, sucrine

18,00€

César aux crevettes Bio

Légèrement marinées, croutons dorés et bacon, parmesan, sucrine

20,00€

Macaronis aux crevettes Bio

Gratinés au four

16,00€

Linguines aux crevettes Black Tiger

Fondue de tomates fraîches, ail et persil

18,00€

Risotto aux noix de Saint-Jacques

Parmesan râpé

20,00€

Filet de volaille Label rouge (180 gr)

Mariné et cuit sur sa peau

22,00€ Portion
11,00€ 1/2 porti.

Crevettes Vannamei - Ouvertes en papillon

26/30 (15 pièces) Élevées en Amérique centrale

22,00€ Portion
11,00€ 1/2 porti.

Longue de cabillaud sans arrêtes (180 gr)

Péché en Atlantique

24,00€ Portion
12,00€ 1/2 porti.

Longue de thon rouge qualité sashimi (160 gr)

Péché dans l’Océan Indien, Pacifique ou Atlantique

24,00€ Portion
12,00€ 1/2 porti.

Pavé de saumon certifie Bömlo (180 gr)

Elevé sur l’île de Bömlo, Norvège

24,00€ Portion
12,00€ 1/2 porti.

Noix de Saint Jacques (180 gr)

Péché en Atlantique Nord est

26,00€ Portion
13,00€ 1/2 porti.

Tentacules de poulpe (150 gr)

Péché en Galice, Espagne

26,00€ Portion
13,00€ 1/2 porti.

Gambas Black Tiger - Ouvertes en papillon

20/30 (6 pièces) Sauvages, pêchées en Atlantique sud

32,00€ Portion
16,00€ 1/2 porti.

Gambas Royales Black Tiger ouvertes en papillon

6/8 (3 Pièces) Sauvages, pêchées en Atlantique sud

42,00€ Portion
21,00€ 1/2 porti.

Toutes nos planchas sont marinées dans une légère persillade, servies avec notre sauce maison
et accompagnées d’une garniture de votre choix :

Frites, riz parfumé, salade ou légumes frais de saison.

*Choix d’une garniture supplémentaire

3,50€

Classique

10 Crevettes vannamei 30/40 et longe de thon rouge (80 gr)

28,00€

Gambas & Fish

3 Gambas Black Tiger 20/30, tentacules de poulpe (75 gr), longe de cabillaud (90 gr)

35,00€

Royale

11/2 Gambas royales Black Tiger 6/8, 3 crevettes Vannamei, tentacules de poulpe (70 gr), longe de thon rouge (80 gr)

48,00€

Bisque de crevettes Bio, gingembre et potiron

Croûtons dorés

16,00€

Burger de crevettes Bio

Bun brioché, râpée de légumes croquants bacon

20,00€

Cœur de filet de saumon qualité Bömlo

Émulsion citron vert, sésame au wasabi et roquette

20,00€

Marmite de poulet Label Rouge et Crevettes

Lait de coco, cacahuètes et riz parfumé

22,00€

Gambas Black Tiger & chips.

Crevettes 20/30 en beignet, frites fraîches, sauce tartare

22,00€

Selon arrivage (nous consulter) (les 100 gr).

Vendu au poids

8,00€

Pièce de bœuf Simmental (nous consulter) (environ 300 gr)

Beurre d’amandes et fondue d’oignons

26,00€

Filet de cabillaud à la plancha ou Poulet Label Rouge snacké

Accompagné de frites, riz parfumé ou légumes frais de saison

Coupe de glace ou Sorbet

Sirop de votre choix

Salade de poulpe de Galice

Avocat, tomate, citron vert et coriandre frais

Bisque de crevettes bio, gingembre et potiron

Croûtons dorés

Effeuillé d’endives

Cêpes marinés et foie gras snacké

Risotto aux noix de Saint-Jacques

Parmesan râpé

Marmite de poulet Label Rouge avec ou sans crevettes

Lait de coco, cacahuètes et riz parfumé

Cabillaud cuit sur la peau

Beurre blanc citronné et feuilles de roquette

Croquant chocolat coco

Éclats d’amandes

Baba bouchon avec ou sans rhum

Fruits frais et crème fouettée

Minestrone de fruits frais

Menthe fraîche et sorbet passion

Croquant chocolat coco

Biscuit léger au amandes

9,00€

Baba bouchon avec ou sans rhum

Fruits frais et crème fouettée

9,00€

Crumble aux poires fondantes

Craies de Meringue et sorbet aux fruits rouges

9,00€

Minestrone de fruits de saison

Menthe fraiche et sorbet mangue

9,00€

Iles flottantes

Caramel au beurre salé

9,00€

Tarte tatin servie tiède

Pot de crème double

10,00€

Cookie géant cuit au moment

Glace vanille (cuisson 8’)

10,00€

Bounty

Chocolat, noix de coco, coco râpée, sauce chocolat, crème fouettée

9,00€

Fruitella

Fruits rouges, citron, fruits de la passion, coulis de fruits rouges, crème fouettée

9,00€

Coconut

Noix de coco, chocolat, ananas frais, sauce chocolat, crème fouettée

9,00€

Délices de fruits

Fruits de la passion, mangue, ananas frais, meringue, crème fouettée

9,00€

Liégeois chocolat

Chocolat, vanille bourbon, sauce chocolat, crème fouettée

9,00€

Liégeois café

Café, vanille, expresso, crème fouettée

9,00€

Dame verte

Pistache, sauce chocolat, chantilly

9,00€

Rouge et blanc

Fruits rouges, vanille bourbon, fruits rouges frais, coulis, crème fouettée

9,00€

Caraïbe

Mangue, ananas frais, fruits de la passion, coulis de fruit, meringue, crème fouettée

9,00€

Gaufre

Sucre, confiture, nutella, fruits frais

8,00€

Crêpes

Sucre, confiture, nutella, fruits frais

8,00€